本年もありがとうございました。

本年最後のクライアント様が帰っていかれました。

1年間何事もなく運営してこれたのはクライアントの皆様のご愛顧のおかげだと痛感しています。

だらだら先延ばしにしていてエラーが頻発していたホームページのリニューアルも無事に終えることができました。

人にやる気を出してもらうのが仕事の一端ではあるのですが、自分がやる気を出して行動を起こすのって本当に大変ですね。頑張っている皆様は本当にすごいと思います。いや、本当に…。

さて、例年通り正月休みも取らずに元旦から営業するわけですが、オープンした8年前には「5年位たったら盆と正月とGWは閉めようかな？」と漠然と考えていました。

今も休みにしたわけではないですが、ここ数年は地方に送り出した選手たちが帰省して寄ってくれるようになりました。というわけで私にとっては違った意味で特別な期間になっています。

より精力的に働いていきますので来年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始といえば、我が家では古鶏(親鳥と言ったほうがいいかな？)で出汁を取り年越しそばの準備をするのが恒例となっています。

灰汁と鶏油と格闘しながらコトコト仕込みをします。そう、この出汁は年越しそばだけでなく、元日朝ごはんのお雑煮にもそのまま流用できるスグレモノです。餅は岐阜県下呂市金山町でついたものを毎年譲っていただいています。この餅が美味しすぎてほかの餅が食べられません。食べ物にこだわることしかありませんね(笑)

皆様の正月のこだわりも年始にぜひ聞かせてくださいね。

最後になりましたが来年も皆様にとって飛躍の年になりますように願っております。

それでは良いお年をお迎えくださいませ。